Industrial chain
產業鏈
調味品加工
隨著人民生活水平的提高，特別是生活方式的改變和生活節奏的加快，便于貯藏、攜帶、安全衛生、營養而風味多樣的復合調味料得到了飛速發展，在調味品中已占有了重要的地位。
復合調味料不僅能滿足人們對傳統的調味中“酸、甜、苦、辣、咸”等口味的需要，還能滿足人們對“鮮”的口感的需求，這是人們生活水平提高后對家庭烹飪的高層次享受，同樣也是食品工業迅猛發展的一個重要原因。
據有關資料顯示，目前在國外調味品市場中，復合調味料已占市場份額的80％以上，這充分顯示了復合調味料的重要地位。對我國調味品企業而言，復合調味料的市場商機無限，潛力巨大。復合調味料根據其形態可分為固態（粉狀）復合調味料、半固態復合調味料和液體復合調味料，以下分別介紹這3種復合調味料生產的技術要求。
預制菜類加工
預制菜，特別是中餐、快餐菜，是真正的“一燒成”。其本質是，工廠不僅作好材料準備，而且進行了包括熱加工、調味等在內的大部分加工，成為僅剩有加工部分的半成品。人們拿了這種“預制菜”到家中只要加溫一次，無須作其它事情，即可吃到可口菜肴，甚至標準菜。
所說預制菜的工廠加工部分，是將所需成菜加工過程的前面的大部分包括調味(炸鍋)、熱加工在內已經完成，后部加工即家庭或個人的加工，一般只有一道加熱工序，或一次熱加工的后部分。個人拿到這種方便菜后，只要進行加溫即可，或稍加常備材料，如水、香油、香菜等，也可家庭自備部分青菜。
所說預制菜的工廠加工部分，是將所需成菜加工過程的前面的大部分包括調味(炸鍋)、熱加工在內已經完成，后部加工即家庭或個人的加工，一般只有一道加熱工序，或一次熱加工的后部分。個人拿到這種方便菜后，只要進行加溫即可，或稍加常備材料，如水、香油、香菜等，也可家庭自備部分青菜。
飲品類加工
現在新型飲品種類繁多，共有八大類130 多個品種：如：
①果蔬汁飲料中有蘋果汁、草莓果肉果汁、梨果粒等；②乳飲料中有高鈣酸奶、AD 鈣奶、活性乳等；③植物蛋白飲料中有大豆汁、調配型酸豆奶等；④發酵飲料中有草莓汁發酵、雙歧活性菠蘿酸豆乳等；⑤保健飲料中有補鋅、陳皮、大豆低聚糖等；⑥碳酸飲料中有橘子汽水、酸棗汽水、白檸檬汽水等；⑦茶、可可、咖啡飲料中有天然紅茶、紅茶核桃乳、復合奶茶等；⑧水飲料中有純凈水、礦泉水、
①果蔬汁飲料中有蘋果汁、草莓果肉果汁、梨果粒等；②乳飲料中有高鈣酸奶、AD 鈣奶、活性乳等；③植物蛋白飲料中有大豆汁、調配型酸豆奶等；④發酵飲料中有草莓汁發酵、雙歧活性菠蘿酸豆乳等；⑤保健飲料中有補鋅、陳皮、大豆低聚糖等；⑥碳酸飲料中有橘子汽水、酸棗汽水、白檸檬汽水等；⑦茶、可可、咖啡飲料中有天然紅茶、紅茶核桃乳、復合奶茶等；⑧水飲料中有純凈水、礦泉水、
關注官方微信